パン屋の開業 創業融資
パン屋での独立開業の際の、創業融資のポイントを紹介します。
大手ベーカリーのチェーン化で個人事業主の開業は簡単な状況ではありません。いかに独自性を打ち出せるかが鍵となるでしょう。
できたてパン（パンの製造小売）では、商品のコンセプト、販売方法、販売時間（朝食、昼食、おやつ、夕食）等で競合との差別化を図り、固定客をつかむことが重要です。
＜創業融資審査ポイント＞
＜立地＞
最寄駅からの距離、アクセス手段、周辺環境（繁華街、オフィス街、住宅街、郊外等）、通行量、競合店、広さ間取り、水回り、夜間や休日の出入り、家賃、敷金・保証金、管理費、看板使用料等。
＜設備資金＞
オーブン等のパン製造機械設備の耐用年数は長くて8年といわれます。店舗改装は7～10年に1回程度行われ、設備資金需要が発生します。
（設備資金例）
内外装工事費 500万円
空調・厨房・作業台等 500万円
冷蔵庫・備品・消耗品 100万円
＜運転資金＞
売上は現金100％で、食材も鮮度の問題からまとめ買いが困難であり、多額の運転資金需要は発生しません。6月・12月の従業員賞与、決算日ご2ヶ月後納税の資金需要が発生します。
（運転資金例）
食材仕入費 100万円
開業費用 100万円
手許資金 100万円
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