創業融資トップ＞業種別事業計画＞パティシエの創業融資ポイント
パティシエの開業 創業融資
パティシエでの独立開業の際の、創業融資のポイントを紹介します。
＜創業融資審査ポイント＞
＜立地＞
最寄駅からの距離、アクセス手段、周辺環境（繁華街、オフィス街、住宅街、郊外等）、通行量、競合店、広さ間取り、水回り、夜間や休日の出入り、家賃、敷金・保証金、管理費、看板使用料等。
＜設備資金＞
機械設備の耐用年数は10年。店舗改装は4～5年に1回程度。
（設備資金例）
内外装工事費 800万円
空調・厨房・作業台等 1,000万円
冷蔵庫・備品・消耗品 200万円
＜運転資金＞
売上は現金100％で、食材も鮮度の問題からまとめ買いが困難であり、多額の運転資金需要は発生しません。12月（クリスマス）・3月（雛祭り）の仕入資金や、6月・12月の従業員賞与、決算日ご2ヶ月後納税の資金需要が発生します。
（運転資金例）
食材仕入費 100万円
開業費用 100万円
手許資金 100万円
パティシエの開業関連書籍
